台湾ラーメン幸龍 （有限会社大幸）

1.企業概要

業種	飲食業
所在地	名古屋市北区大野町4-15-1
電話	052-915-4191
ホームページ	http://www.t-kouryu.com/

2.クライアントPR

台湾ラーメン幸龍は、昭和63年(27年前)に先代が創業し、会社を立ち上げてからは今期で20周年を迎えます。今や名古屋めしの代表格である台湾ラーメンですが、ルーツが「幸龍」と答える名古屋の専門店は、実は多数あります。

幸龍の台湾ラーメンは、何といっても香ばしいミンチと、かための麺がラーメン通にも評判です。辛さを抑えた「アメリカン」や、ゆずの効いた塩台湾ラーメンも捨てがたい一品ですし、ラーメンのみならず、味の染みた「牛スジ煮込」や、香りも味も一押しの「ニンニクチャーハン」等をセットで注文するのもお勧めです。
皆さんも一度といわず、食べにいらしてください。

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3.クライアント様から一言

有限会社大幸社長の岩間です。先代より味を受け継ぎ平成26年で8年目となりますが、常に心がけているのは、「味の継承」と「新たな挑戦」です。幸龍の味を守り、「辛さ」の追求というよりも「全体のバランス」を重視してラーメンを作っております。
また、味には飽きが来るため、安定さだけでなく「驚き」が必要です。試作を重ね、食材に技を加えて日々新しさを求めて励んでおります。
土台となる店舗を伸ばし、今後の販路拡大に繋げていきたいです。また、地域に密着し、お客様が気軽に訪れ、「鶏ガラ」「豚ガラ」そして「人ガラ(人柄)」を楽しめる店づくりを目指しております。

4.島田会計から一言

この度は、クライアント紹介コーナーへご協力いただき、ありがとうございました。
幸龍様は島田会計と同じ北区にあるため、会社帰りやランチで伺うこともしばしばありますが、台湾ラーメンは本当に、ミンチと麺が絡み合って癖になるおいしさです。
また、お店の中で常連のお客さんと楽しそうに会話する社長の姿をみると、ラーメンの旨味だけではない幸龍様の良さが、社長という「人柄」の中に現れていると思います。
社長の熱い思いにお力添えできるよう、頑張ります。今後ともよろしくお願い致します。

（業務1課　千條有希奈）